domingo, 23 de março de 2014

Bolo Maria

Ingredientes:
5 ovos
1 pacote de chocolate em pó
1 chávena de açúcar (usei açúcar amarelo)
1 chávena de óleo (usei metade)
1 chávena de leite
1 chávena de farinha
Manteiga ou margarina q.b. (usei Vaqueiro Líquida)
1 tablete de chocolate para culinária



Preparação na Bimby:
Com a borboleta na lâmina, deitam-se os ovos inteiros e o açúcar no copo, programa-se 5 min/37º/vel 3.
Depois mais 5min/vel 3, sem temperatura.
No fim deste tempo juntam-se metade do chocolate em pó, o leite, a farinha e o óleo.






Preparação sem Bimby:
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o óleo, a farinha, o leite e meio pacote de chocolate em pó, misturam-se os ingredientes.
Batem-se as claras em castelo.





Depois de cozido rega-se com uma calda feita com meio pacote de chocolate em pó, 6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres  de leite e 3 colheres de manteiga. (Reguei o meu ainda dentro da forma e depois de o ter picado com um garfo para absorver melhor a calda).





Deixa-se repousar cerca de 15 minutos e de seguida cobre-se o bolo com a tablete de chocolate derretida com um pouco de margarina.







Esta receita deu-me uma querida amiga e estava em lista de espera. Hoje foi a vez deste bolinho com nome de bolacha!

sábado, 22 de março de 2014

Paté de figado com Gelatina de laranja




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A receita original está publicada no livro «Receitas Com História» da Bimby e copio-a aqui. Fiz ligeiras alterações.













Usei ágar-ágar em vez de folhas de gelatina;
Comprei figado de perú em vez de ser de frango;
Não usei tomilho;
Substitui o vinho do Porto por Moscatel.